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みたり 走ったり

dinner rush


久々に仕事でぐったり疲れました。

って言うことは普段は

ほんとにお気楽なんだなぁと思います。



今日からキッチンで働いてます。

仕事に対する考え。

料理と器の関係。

そしてお客様。

もう一度見直さなきゃと思い

あえて忙しい店を選びました。

映画dinner rushくらい働きたいです。



今まではなるべく拘束される時間を

削って陶器に打ち込んできたつもりですが

なにか甘い。

ので逆行きます。

料理から見る器。

時間を減らすことによってより

集中力を高めるのが目標です。



って言う時に限って

注文来るんだよなぁ。

もうぶりぶりです。



仕事あがりの一服

むちゃくちゃ旨い!

いい感じです。







六反征吾
by locutan | 2009-10-01 02:02 | 雑記