みたり 走ったり

dinner rush


久々に仕事でぐったり疲れました。

って言うことは普段は

ほんとにお気楽なんだなぁと思います。



今日からキッチンで働いてます。

仕事に対する考え。

料理と器の関係。

そしてお客様。

もう一度見直さなきゃと思い

あえて忙しい店を選びました。

映画dinner rushくらい働きたいです。



今まではなるべく拘束される時間を

削って陶器に打ち込んできたつもりですが

なにか甘い。

ので逆行きます。

料理から見る器。

時間を減らすことによってより

集中力を高めるのが目標です。



って言う時に限って

注文来るんだよなぁ。

もうぶりぶりです。



仕事あがりの一服

むちゃくちゃ旨い!

いい感じです。







六反征吾
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by locutan | 2009-10-01 02:02 | 雑記